Trois façons originales de revisiter le crumble de courgette

La version salée du crumble n’a jamais trouvé sa place dans les manuels classiques de cuisine française. Pourtant, certains chefs l’intègrent en menu signature, loin du registre sucré auquel il reste associé dans l’imaginaire collectif.Ce décalage nourrit une curiosité croissante …

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