Temps de cuisson pour une épaule d’agneau de 2 kg : guide exhaustif pour un rôti parfait

La cuisson d’une épaule d’agneau de 2 kg échappe souvent aux standards universels des temps de rôtissage. Certains chefs appliquent une règle de 15 minutes par livre, d’autres recommandent une basse température prolongée pour préserver le moelleux, ce qui bouleverse …

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