Quel accompagnement pour vos saint-jacques poêlées ? Nos propositions gourmandes

Déroger à l’accompagnement classique des Saint-Jacques consiste souvent à mieux révéler leur finesse. L’association avec certains légumes racines, céréales ou agrumes, longtemps jugée risquée, gagne aujourd’hui du terrain dans les cuisines familiales comme gastronomiques.

Des mariages inattendus créent l’équilibre recherché …

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