Quel vin choisir pour accompagner votre fondue bourguignonne ?

Un rouge léger s’impose rarement lors d’un repas à base de viande rouge frite. Pourtant, certains sommeliers écartent les tannins puissants pour éviter d’alourdir le palais. Le choix d’un vin blanc sec, parfois préféré, va à l’encontre des habitudes régionales.…

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